Come possono le scelte alimentari influire sull’ambiente, sulla salute e sulla vita delle comunità? A questa domanda proverà a rispondere “Cibo e clima: scegli il tuo impatto!”, il ciclo di tre incontri in programma a Villa Truffini tra ottobre e novembre, promosso nell’ambito del progetto e dedicato alla sostenibilità attraverso il tema del cibo.

L’iniziativa fa parte di Im.patto Tradate, progetto di Nova Coop realizzato insieme ai partner del territorio AstroNatura, Casa della Città Solidale, Ufficio di Piano dell’Ambito Territoriale di Tradate, Istituto Oikos ETS e Parco Pineta. Obiettivo del percorso è approfondire il rapporto tra alimentazione, ambiente, salute e comunità, mettendo in evidenza come le scelte quotidiane possano contribuire a ridurre gli sprechi e favorire consumi più consapevoli.

Il primo appuntamento è in programma venerdì 9 ottobre, dalle 20 alle 22, ed è dedicato al tema dello spreco alimentare. L’incontro assume un significato particolare perché coincide con il decennale della legge 166 del 2016, che ha introdotto misure per il recupero e la donazione delle eccedenze alimentari. Interverranno la deputata Maria Chiara Gadda, Carlo Ghisoni, direttore delle Politiche sociali di Nova Coop, e Carlo Scarsciotti, presidente di ANGEM. A moderare la serata sarà la giornalista e scrittrice Caterina Orsenigo.

Il secondo incontro, venerdì 23 ottobre dalle 18 alle 20, sarà dedicato al rapporto tra alimentazione e salute. Protagonisti dello confronto saranno lo chef Giovanni Allegro, specializzato in cucina preventiva, e la cardiologa Stefania Cataldo. Al termine dell’iniziativa è prevista una cena a buffet.

Il ciclo si concluderà venerdì 13 novembre, dalle 18 alle 21, con una serata dedicata a biodiversità e agroecologia curata da Marsilea. L’appuntamento approfondirà il legame tra agricoltura, tutela della biodiversità e sostenibilità dei sistemi alimentari.

L’iniziativa si inserisce all’interno di un percorso più ampio che nei mesi scorsi ha coinvolto anche le scuole primarie e secondarie di primo grado del territorio attraverso attività educative dedicate ai temi dell’alimentazione, dello spreco e della sostenibilità.