Un servizio gastronomico trasformato in un’occasione di collaborazione tra impresa, formazione professionale e Terzo Settore. È quanto avvenuto nell’ambito dell’iniziativa dedicata alla Hydrogen Valley, nell’area dell’ex cartiera Vita Mayer di Cairate.

A realizzare il servizio sono stati Pasticceria Chiara di Olgiate Olona, Progetti Fantasia e gli studenti di ENAIP Busto Arsizio, impegnati insieme nelle diverse attività operative.

L’esperienza ha messo fianco a fianco realtà differenti, con l’obiettivo di condividere competenze, responsabilità e momenti di lavoro.

«Spesso utilizziamo la parola inclusione per descrivere iniziative di questo genere. Ma credo che il significato più profondo sia un altro: non si tratta di includere qualcuno in qualcosa, bensì di riconoscere che ciascuno può portare valore, competenze e sensibilità. Quando si lavora davvero insieme, le differenze non scompaiono: diventano una ricchezza» sottolinea Fabio Longhin, titolare di Pasticceria Chiara e promotore della collaborazione.

Un ruolo importante è stato svolto anche dall’azienda che ha scelto di sostenere l’iniziativa, contribuendo alla realizzazione dell’evento e alla partecipazione delle realtà coinvolte. Il progetto si inserisce nel contesto della Hydrogen Valley, indicata come un percorso di trasformazione e innovazione per il territorio della Valle Olona.

«Mi piace pensare che, mentre in questo luogo si parla di energia del futuro, noi abbiamo avuto l’opportunità di mostrare un’altra forma di energia: quella delle persone. L’entusiasmo dei ragazzi, la professionalità degli educatori, l’impegno della scuola e la sensibilità di un’azienda che ha creduto in questa collaborazione» prosegue Longhin.

«Come imprenditore e come pasticcere credo profondamente nel valore della trasmissione del sapere. Il nostro mestiere vive di gesti, di attenzione e di relazioni. Quando queste competenze diventano occasione di crescita per qualcun altro, il lavoro acquista un significato ancora più grande».

L’iniziativa ha coinvolto anche i collaboratori di Pasticceria Chiara, gli educatori di Progetti Fantasia, i docenti e gli studenti di ENAIP Busto Arsizio, in un’esperienza costruita attorno alla collaborazione e alla valorizzazione delle competenze.